OVER DIT WIJNHUIS
Cavatappi bouwt aan sterke merken in de wijnwereld
Het 18e eeuwse Château Montlabert is sinds 2009
in handen van een van de meest toonaangevende
wijnfamilies van Frankrijk, familie Castel. Zij
bezitten meer dan 20 wijngoederen in de streken
Bordeaux, Provence, Loire, Languedoc en de Loire.
Al meerdere generaties lang cultiveren ze de kunst
van het wijnmaken.
Château Montlabert is gesitueerd te midden van
een imposant park. Er bevindt zich ook een even
oud jachthuis dat inmiddels dienst doet als sfeervol
gastenbedrijf.
Grondlegger van dit wijngoed is Sieur Michel
Descazes Montlabert, wiens gelijknamige wijnen tot
op de dag van vandaag met succes gemaakt worden.
De 12,5 hectare aan wijngaarden zijn aangeplant
met 80% aan merlot en 20% aan cabernet franc.
Hoofd wijnmaker Ludovic Hérault is de aangewezen
persoon voor deze wijnen, hij is bij elke stap in het
productieproces betrokken. Hij wordt bijgestaan
door wijnexpert Hubert de Boüard de Laforest,
die gespecialiseerd is in cabernet franc. Met deze
geconcentreerde en elegante druif boekte hij al
eerdere successen bij onder andere Château Angélus.
Bij Montlabert is zijn missie om het onderscheidende
karakter van deze druif nog verder tot uiting te
brengen.